В преддверии праздника: необычный салат с крабовыми палочками

В преддверии праздника: необычный салат с крабовыми палочками

Салат — холодное блюдо, которое делается из смеси различных продуктов.

Ингредиенты

  • Крабовые палочки
    250 г
  • Помидоры, сладкий перец
    по 2 шт.
  • Жесткий сыр
    150 г
  • Алый лук
    1 шт.
  • Лимонный сок
    2 ст.л.
  • Майонез, сметана
    по 50 г
  • Чеснок
    2 зубца
  • Сахар, молотая паприка, сухая горчица
    по 1 ч.л.
  • Соль
    по вкусу
  • Декоративный чипс

  • Вода
    5 ст.л.
  • Растительное масло
    2 ст.л.
  • Мучение
    1 ч.л.


                В преддверии праздника: необычный салат с крабовыми палочками

Салат с крабовыми палочками: рецепт
/ Depositphotos

Салаты занимают важное пункт на праздничном столе. Рецептов новогодних салатов в кулинарии сотни тысяч, ведь они могут быть овощными, мясными, фруктовыми.

В преддверии Нового года многие хозяйки находятся в поисках рецептов оригинальных, вкусных, а главное недорогих и простых в приготовлении салатов. Все хозяйки знают, будто приготовить классический новогодний салат “Оливье” или “Сельдь под шубой”, отдельный не мыслят праздник без “Мимозы”. Однако вот последних два десятка лет на столах украинцев непременно присутствует хотя бы одинешенек салат с крабовыми палочками.

Крабовые палочки — ненастоящий или обработанный рыбный белок сурими или измельченное мясо белой рыбы. Известно, что в крабовых палочках дудки ни грамма крабового мяса, а в большинстве китайского продукта отсутствует даже сурими, а кушать лишь соевый белок, крахмал, ароматизаторы. Тем не менее продукт активно используется для приготовления праздничных салатов.

Ivona предлагает оригинальный салат, где кроме крабовых палочек кушать свежие овощи, а заправляют его соусом на основе майонеза и сметаны. Майонез можно заменить натуральным йогуртом. Для подачи рекомендуем приготовить декоративный чипс.

Приготовление:

  1. Нарезать лук тонкими полукольцами, полить лимонным соком, добавить сахар. Перемешать.
  2. Нарезать крабовые палочки тонкими слайсами по диагонали, смешать с луком.
  3. Порезать помидоры и очищенный от семян перец тонкой соломкой. Возложить в салат.
  4. Натереть сыр на крупной терке, добавить в салат.
  5. Смешать до однородности майонез, сметану, измельченный чеснок, соль.
  6. Забрать салат соусом, перемешать аккуратно.
  7. Выложить салат на тарелку при помощи специальной формы.
  8. Смешать все ингредиенты для чипса, вспушить до однородности.
  9. Вылить массу на тщательно разогретую сковороду с антипригарным покрытием, убавить пламя до среднего.
  10. Когда влага испарится и жидкость перестанет шипеть, ажурный чипс будет готов. Переложить его на салфетку.
  11. Украсить салат декоративным чипсом.

Напомним,  ранее мы публиковали рецепт салата с консервированными овощами и орехами.