Тыквенные булочки: видео рецепт домашней выпечки

Булочки — сладкий круглый хлеб маленького размера.


                Тыквенные булочки: видео рецепт домашней выпечки

Рецепт тыквенных булочек: видео
/ depositphotos.com

Рецептов приготовления булочек весьма немало: французские, венские, с маком и изюмом, корицей и кунжутом, повидлом и сыром. Булочки пекут из дрожжевого, слоеного, сдобного теста. Осенью, когда лишь собрали урожай овощей и фруктов, можно приготовить булочки с добавлением в тесто пюре, так, из тыквы. Начинка у тыквенных булочек может быть какой угодно, весьма вкусной получается выпечка с шоколадом, творогом и вареньем.

Мы предлагаем приготовить тыквенные булочки-пустышки на дрожжевом тесте. Тесто замешивается на воде и молоке в соотношении 1:2, добавляют также сливочное масло. Хоть выпечка и не является постной, однако делается без добавления яиц. Смешав 50 мл. апельсинового сока, 2  ст.л. кокосовой стружки и 6 ст.л. сахара можно приготовить замечательную полива, которой поливают тыквенные булочки. Хозяйки, которые любят экспериментировать, могут соорудить из теста небольшие тыковки, тогда блюдо целиком оправдает свое наименование.

Приготовление:

  1. Приготовить пюре из мякоти тыквы.
  2. Добавить в пюре соль, сахар, теплое молоко, растопленное масло.
  3. Растворить дрожжи в теплой воде, покинуть на несколько минут.
  4. Смешать тыквенную массу с водой с дрожжами.
  5. Исподволь добавлять к пюре муку.
  6. Замесить тесто, покинуть в теплом месте на полчаса.
  7. Поделить подошедшее тесто на 12 частей, сформировать шарики.
  8. Выложить на противень, покинуть на четверть часа.
  9. Сделать 7-8 надрезов по краям каждой булочки, чтоб готовое кулинарное изделие напоминало тыкву.
  10. Смазать булочки желтком.
  11. Выпекать 20 минут при температуре 200 С. ​