Готовим заливной пирог с зеленым луком и сыром

Готовим заливной пирог с зеленым луком и сыром

Испытанный временем рецепт приготовления соленого пирога, какой станет полноценным блюдом к столу.

Ингредиенты

  • Мучение
    400 гр
  • сливочное масло
    200 гр.
  • яйца
    8 шт
  • соль

  • травяной лук
    1 пучок
  • лук репчатый
    3 шт.
  • сыр жесткий
    200 гр.
  • сметана
    400 гр
  • яйца
    6 шт.
  • Черноволосый перец

30 мин


                Готовим заливной пирог с зеленым луком и сыром

Готовим заливной пирог с зеленым луком и сыром
/ depositphotos.com

Соленые пироги — идеальное блюдо, которое может заменить завтрак, обед и ужин. Готовится пирог довольно скоро, при этом начинка может быть любой. Популярны рецепты пирогов с мясом и рыбой, капустой, яйцом, картофелем, кабачками и цветной капустой. Чтоб ускорить процесс приготовления пирогов, используют способ быстрого приготовления теста и тогда пирог называют заливным.

Предлагаем приготовить весьма лакомый заливной пирог по старому рецепту, известному еще нашим бабушкам. Основу начинки составляет лук. Летом можно использовать травяной лук, в холодное пора года — репчатый. В нашем рецепте используются оба вида лука. В начинку также добавляют жесткий сыр и сметану. Изначально необходимо замесить тесто и приготовить основу для пирога, дальше подготовить начинку. Организованный пирог выпекается итого 30 минут.


                Готовим заливной пирог с зеленым луком и сыром

Готовим заливной пирог с зеленым луком и сыром
|depositphotos.com

Приготовление:

Натереть в муку замороженное сливочное масло, перетереть массу в крошку.

Добавить ½ ч.л. соли и 2 яйца. Скоро замесить тесто.

Обвернуть тесто пищевой пленкой, поставить в холодильник на 40 минут.

Раскатать тесто в ювелирный пласт, вырезать сферы сообразно размеру формы, в которой будет печься пирог. Учитывать также следует и высоту бортов формы, которые тоже прикрываются тестом.

Выложить тесто в форму, наколоть вилкой по всему периметру.

Выпекать 10 минут при температуре 180 С.

Натереть сыр на крупной терке.

Измельчить травяной лук, репчатый лук нарезать тонкими кольцами.

Вспушить венчиком оставшиеся яйца, влить сметану, добавить весь лук.

Перемешать начинку, приправить солью и перцем, вылить в готовую основу.

Выпекать возле получаса при температуре 200 С.

Ранее мы писали, будто приготовить вареники с картошкой.