Зеленая фасоль с картофелем: пошаговый рецепт блюда

Рецепт приготовления сытного и полезного блюда из картофеля с фасолью, морковкой и томатами.

Ингредиенты

  • Картофель
    600 г.
  • Стручковая фасоль
    300 г.
  • Морковь, репчатый лук
    по 1 шт.
  • Чеснок
    2 зубчика
  • Помидоры
    2 шт.
  • Вода
    300 мл.
  • Растительное масло
    4 ст. л.
  • Соль

  • Перец

  • Зелень


                Зеленая фасоль с картофелем: пошаговый рецепт блюда

Зеленая фасоль с картофелем: пошаговый рецепт блюда
/ depositphotos.com

Осенью особливо важно применять больше полезных продуктов, так, овощей, бобовых культур. Раздельно среди последних стоит выделить стручковую фасоль. В Украине выращиваются разные ее виды: кустовые и плетущиеся. Плодоносит цивилизация с июля по сентябрь. Хозяйки предпочитают стручковую фасоль замораживать либо консервировать. Стручковая фасоль — низкокалорийная цивилизация (35 ккал в 100 гр. свежей и 352 ккал в замороженной), с высоким содержанием белка (21 гр в 100 гр) и углеводов (57 гр. в 100 гр). 

Предлагаем приготовить незамысловатое, однако весьма сытное блюдо — картофель со стручковой фасолью. Это блюдо бельгийской кухни, которое вполне самодостаточное, либо может выступать в качестве гарнира к мясным или рыбным блюдам.  Для приготовления картофеля со стручковой фасолью, можно использовать замороженную, консервированную, свежую. Общее пора приготовления блюда — возле 45 минут. 


                Зеленая фасоль с картофелем: пошаговый рецепт блюда

Зеленая фасоль с картофелем: пошаговый рецепт блюда
|depositphotos.com

Приготовление:

  1. Разморозить стручковую фасоль, обрезать хвостики, поделить любой стручок на 3-х сантиметровые кусочки.
  2. Уложить фасоль в кастрюлю, залить холодной водой Варить 10 минут до готовности.
  3. Нарезать очищенный картофель кубиками.
  4. Обжарить картофель на растительном масле до золотистой корочки.
  5. Почистить морковь, натереть на крупной терке. 
  6. Нарезать лук и чеснок мелкими кусочками.
  7. Обжарить лук с морковью,  добавить чеснок и зажаривать на среднем огне полминуты.
  8. Уложить все подготовленные овощи в большенный казан или кастрюлю с толстым дном.
  9. Влить кипяченую воду, порезанные крупными частями помидоры. Сервировать крышкой.
  10. Тушить до готовности картофеля. 
  11. Добавить соль, перец, другие специи. Перемешать.
  12. Выключить пламя, сервировать крышкой, дать настояться 5 минут.

Ранее мы писали, будто приготовить кальмары в сметане.

Хотите знать важные и актуальные новости ранее всех? Подписывайтесь на Ivona.bigmir.net:) в Facebook и Instagram.