Заварной карамельный пудинг Флан: подробный видеорецепт

Будто приготовить необычный утонче:нный сладкое с минимальным набором продуктов — видео.

Ингредиенты

  • Молоко
    0,5 л.
  • Яйца
    4 шт.
  • Сахар
    200 г.
  • Вода
    2 ст. л.


                Заварной карамельный пудинг Флан: подробный видеорецепт

Заварной карамельный пудинг Флан: детальный видеорецепт
/ depositphotos.com

Яичный флан — весьма популярный сладкое, какой готовят в испаноязычных странах: Испании и Португалии. Сладкое,носящий другое наименование — карамельный пудинг, также обожаем французами и англичанами. Споры о том, кто же придумал этот божественный сладкое, точатся до сих пор. Сообразно кулинарной истории, испанские монахи готовили вино, используя яичные белки, а вот желтки они продавали в дамский монастырь. Монашки смешивали их с молоком и медом, и получали “каталонский крем”, какой стал прообразом флана. Классическим считается ванильный флан, однако существует масса рецептов с разными вкусами и добавками. Многие путают флан с крем-брюле, однако разница между десертами кушать: используют не сливки, а молоко, а также яйца целыми. По структуре флан более плотный.

Чтоб приготовить натуральный флан, необходимо блюсти технологию приготовления десерта, а вот продовольствие используются самые обычные. Для приготовления флана, невозможно карамелизировать сахар чересчур долго, а молоко кипятят с палочкой корицы. Готовый, остывший флан, надобно непременно подержать в холодильнике не менее 6 часов. 


                Заварной карамельный пудинг Флан: подробный видеорецепт

|depositphotos.com

Приготовление:

  1. Взбиваем яйца с сахаром (100 гр.)
  2. Добавить молоко, взбивать до полного смешения и растворения сахара.
  3. Соединить в сотейнике оставшийся сахар и воду, стряпать до золотистого цвета, чтоб получилась карамель.
  4. Пролить горячую карамель в керамические формочки для выпечки на ⅔.
  5. Сверху вылить яично-молочную смешение.
  6. Налить в большую кастрюлю воду, пристроить туда формочки с фланом.
  7. Налить воду кастрюлю, чтоб она покрывала формочки внутри емкости на половину.
  8. Выпекать флан 60 минут при температуре 180 С.
  9. Дать остынуть при комнатной температуре, пристроить в холодильник на ночь.
  10. Прочертить ножом вдоль формы, переворотить флан на тарелку, чтоб карамель оказалась сверху.

Ранее мы писали, будто приготовить мороженое из цветной капусты.

Хотите знать важные и актуальные новости ранее всех? Подписывайтесь на Ivona.bigmir.net:) в Facebook и Instagram.