Заварное тесто для эклеров на маргарине: классический рецепт

Несложный рецепт теста для весьма вкусных французских пирожных с кремом.

Ингредиенты

  • Вода, мучение
    по 1 ст.
  • Соль, сахар
    по 1/2 ч.л.
  • Яйца
    4 шт.
  • Маргарин
    100 г.


                Заварное тесто для эклеров на маргарине: классический рецепт

Заварное тесто для эклеров на маргарине: классический рецепт
/ Pinterest.com

Эклер — французский сладкое, заварное пирожное с кремом. Впервой эклер приготовил французский искусник кулинарного искусства Мари-Антуан Карем. В ХХ веке сладкое стал весьма популярен в Европе и Северной Америке. В России эклеры стали стряпать в каждом богатом доме благодаря моде на все французское в конце XIX-начале XX гг.

Классическое пирожное имеет продолговатую форму, покрывается либо шоколадной глазурью, либо посыпается сахарной пудрой, орехами. В Украине эклеры не вечно продолговатые, их нередко выпекают круглыми, а начинка может быть какой угодно. 

Чтоб приготовить эклеры, довольно владеть минимальные кулинарные навыки, ведь сладкое выпекается весьма скоро. Главное — верно замешенное тесто. Весьма вкусным получается тесто для эклеров на маргарине. Испеченные эклеры будут легкими сами по себе, без какой-либо начинки.  Начиняют пирожные не лишь кремовой начинкой, однако мы предлагаем классическую начинку из заварного крема. Для его приготовления понадобятся яичные желтки, сахар, мучение, молоко. Яично-молочную массу варят итого несколько минут, а после начиняют им эклеры.


                Заварное тесто для эклеров на маргарине: классический рецепт

Заварное тесто для эклеров на маргарине: классический рецепт
|Pinterest.com

Приготовление:

  1. Соединить в сотейнике воду, сахар и соль. Поставить на пламя, довести до кипения.
  2. Добавить маргарин и варить, покамест он целиком не растворится.
  3. Всыпать просеянную муку в горячую смешение.
  4. Варить 2 минуты, тщательно размешивая лопаткой, чтоб тесто отставало от стенок кастрюли. Дать остынуть.
  5. Завести по одному яйца комнатной температуры. После добавления каждого яйца следует массу тщательно вымешивают.
  6. Заполнить гладким и блестящим заварным тестом кондитерский мешок с насадкой “звёздочка“.
  7. Застелить противень пергаментом, отсадить полоски длиной 10–15 см на небольшом расстоянии товарищ от друга.
  8. Выпекать эклеры 10 минут при температуре 200 С.
  9. Снизить температуру до 180 С, выпекать  еще 30 минут, при этом дверцу духовки не открывают.

Ранее мы писали, будто приготовить сладкое в День Валентина.

 

Хотите знать важные и актуальные новости ранее всех? Подписывайтесь на Ivona.bigmir.net:) в Facebook и Instagram.