Удачное сочетание : рис с морепродуктами

Одинешенек из самых желанных деликатесов на нашем столе — морепродукты. При приготовлении блюд с ними важно использовать минимальное число специй, чтоб не вкус не “потерялся”. Важно подчеркнуть нежность продукта, потому их готовят в качестве самостоятел.

Ингредиенты

  • Рис
    2 стакана
  • Овощной комплект (замороженный)
    400 г
  • Лук репчатый
    2 шт.
  • Морепродукты
    400 г
  • Масло растительное
    50 г
  • Белое сухое вино
    50 г
  • Чеснок
    1 зубец
  • Бульон овощной или рыбный

  • Специи
    по вкусу
  • Зелень


                Удачное сочетание : рис с морепродуктами

Рецепт риса с морепродуктами
/ Depositphotos.com

Приготовление

  1. Неглубоко нарезать 1 луковицу и чеснок, пассеровать в растительном масле 2-3 минуты.
  2. Промыть морепродукты, слить воду, выложить к луку. Тушить 5 минут.
  3. Добавить вино, соль, перец. Протушить минуту, сбросить с огня, дать настаиваться.
  4. Вскипятить бульон (можно воду).
  5. Порезать луковицу, обжарить на среднем огне.
  6. Добавить овощи, приправить специями, тушить все совместно возле пяти минут.
  7. Запорошить сковороду рисом тонким слоем.
  8. Добавить бульон, чтоб жидкость покрывала рис на 2 см.
  9. Варить на медленном огне, под закрытой крышкой 25 минут.
  10. Выложить рис в середина тарелки, обступить его морепродуктами, присыпать свежей неглубоко порубленной зеленью.