Торт Сметанник: рецепт десерта в домашних условиях

Несложный рецепт вкусного десерта: узнай, будто приготовить торт Сметанник.

Ингредиенты

  • Коржи:

  • Сгущенное молоко
    1 банка (370 г.)
  • Сливочное масло —
    50 г.
  • Мучение
    250 г.
  • Кефир (2,5 %)
    100 мл.
  • Разрыхлитель
    10 г.
  • Пропитка:

  • Вода
    250 мл
  • Мед
    2 ч. л.
  • Крем:

  • Сметана (25%)
    400 гр.
  • Сахарная пудра
    80 г.
  • Ванилин
    1/3 ч.л.


                Торт Сметанник: рецепт десерта в домашних условиях

Торт Сметанник: рецепт десерта в домашних условиях
/ Pinterest

Торт Сметанник — одинешенек из самых популярных десертов в странах постсоветского пространства. Многим вкус торта напоминает младенчество, ведь печь Сметанник ранее умели все бабушки и мамы, при этом в каждой семье был собственный “коронный” рецепт. Для приготовления Сметанника нужны простые ингредиенты, главное условие — сметанный крем.

IVONA предлагает приготовить Сметанник по интересному, совершенно не классическому рецепту. Для коржей используются мучение, масло, сгущеное молоко и кефир, в то пора, будто для классического Сметанника в коржи кладут сметану.

Для крема нужна будет жирная сметана (лучше домашняя сепарированная), сахар и ванилин. Чтоб торт получился мега вкусным, можно добавить в крем молотые или дробленые грецкие орехи.

Приготовление:

  1. Вспушить сгущенное молоко с растопленным сливочным маслом.
  2. Добавить в теплый кефир  разрыхлитель. Перемешать, влить в сгущено-масляную массу.
  3. Просеять муку, добавлять муку порциями в жидкую доля теста, всегда размешивая до однородной консистенции плотный сметаны.
  4. Смазать форму для выпечки сливочным маслом, вылить тесто,  выпекать возле 60 минут при температуре 180 С.
  5. Остудить корж, разрезать на три части, используя нитку.
  6. Сделать пропитку, смешав воду с медом, пропитать все три коржа.
  7. Смешать сметану, пудру и ванилин.
  8. Скопить торт, смазывая любой слой кремом.

Ранее мы предлагали приготовить капкейки с белково-масляным кремом.