Томатный крем-суп: классический рецепт приготовления

Испытанный рецепт вкусного и полезного томатного крем-супа.

Ингредиенты

  • Вода
    1,8 л
  • Куриные бедра
    1 шт
  • Картофель
    6 шт
  • Лук репчатый, морковь
    по 2 шт
  • Сладкий перец
    1 шт
  • Чеснок
    5 зубцов
  • Помидоры в собственном соку
    400 г
  • Масло растительное, масло сливочное, соль, специи
    по вкусу


                Томатный крем-суп: классический рецепт приготовления

Томатный крем-суп: классический рецепт приготовления
/ pinterest.com

Томатный суп считается летним блюдом, ведь в его основе большое число помидоров. На самом деле приготовить лакомый томатный суп можно и весной, заменив свежие овощи на томаты в собственном соку. По вкусовым качествам подобный суп не уступает “свежему”, а благоухание у блюда — попросту непередаваемый. В кулинарии более популярен томатный крем-суп, поскольку классический вариант многие путают с борщом.

Рецептов приготовления томатного-крем супа несколько: он может быть постным либо на мясе. Мы предлагаем приготовить томатный суп с куриными бедрышками, при этом мясо варится раздельно и перетирается блендером совместно с овощами. Кроме томатов в собственном соку используется типовой овощной комплект: картофель, морковь, лук, сладкий перец. Пикантности первому блюду добавит чеснок, которого по рецептуре будет немало — 5 зубцов. Чтоб овощная зажарка была вкуснее, сделать ее лучше на смеси растительного и сливочного масел.


                Томатный крем-суп: классический рецепт приготовления

Томатный крем-суп: классический рецепт приготовления
|pinterest.com

Приготовление:

  1. Отварить курицу, прибрать из бульона.
  2. Добавить порезанный средними кусочками картофель.
  3. Варить до полуготовности.
  4. Нарезать неглубоко лук и морковь, обжарить на сковороде на смеси сливочного и растительного масел.
  5. Очистить от плодоножки и семян перец, нарезать кубиками. Добавить в суп.
  6. Добавить чеснок и помидоры совместно с соком. Варить до готовности.
  7. Приправить специями, посолить.
  8. Пюреризировать массу погружным блендером, сервировать крышкой, дать настояться.
  9. Подавать порционно, сверху выложить нарезанную кубиками мякоть курицы.

Приятного аппетита!