Спаржа по-корейски в домашних условиях

Будто приготовить вкусную пикантную закуску, которая прекрасно подойдет будто дополнение к мясу и кашам.

Ингредиенты

  • Фасоль стручковая
    300 г
  • Масло оливковое
    2 ст.л.
  • Уксус
    1 ст.л.
  • Чеснок
    3 зубца
  • Кориандр

  • Чили молотый

  • Соль

  • Сахар


                Спаржа по-корейски в домашних условиях

Спаржа по-корейски в домашних условиях
/ pinterest.com

Спаржа — для многих будет незнакомый овощ, а значит отведать и оценить его вкусовые качества посчастливилось не всем. Кушать и другая доля населения, которая пора от времени наслаждается тонким вкусом блюд из спаржи. Важно научиться выбирать свежий овощ. Спаржа бывает зеленой, белой и фиолетовой. Зеленую спаржу собирают круглогодично, а вот белая — сезонный облик спаржи, сбор которой приходится с марта по июнь. Белая спаржа обладает весьма нежным вкусом. Самый негустой облик — фиолетовая спаржа, с горьковатым привкусом.

О пользе спаржи знали еще древние римляне, которые использовали в целебных целях семена и корневища растения. Впоследствии побеги куста стали использовать в пищу. Химический состав спаржи богат ценными витаминами (A, C, B1, B2 и Е) и минералами (кальций, фосфор, калий, медь, магния, железо и цинк). Спаржа также известна будто диетический продукт — итого 180 ккал на 100 гр. и способствует выведению шлаков из организма.

Стоит покупать побеги с сухими и твердыми срезами, плотными головками. Перед приготовлением у зеленой спаржи отрезают доля корешка, а у белой спаржи надобно очистить нижнюю доля стеблей. В кулинарии спаржу готовят по-всякому, стоит отметить, что процесс этот весьма скорый. Овощ неплохо сочетается с разными соусами, может выступать не лишь гарниром, однако и самодостаточным блюдом. Применять спаржу можно будто в горячем, этак и в холодном виде, а главное — ее разрешено кушать руками. 

Предлагаем приготовить спаржу в остром маринаде, по-корейски, получается ароматное закусочное блюдо.


                Спаржа по-корейски в домашних условиях

Спаржа по-корейски в домашних условиях
|pinterest.com

 Приготовление:

  1. Обрезать хвостики и острые кончики у спаржевой фасоли.
  2. Бланшировать 7 минут.
  3. Достать из сковороды, пристроить в миску с весьма холодной водой, чтоб фасоль не утратила собственный ярко-травяной краска.
  4. Разогреть в большенный сковороде оливковое масло, выложить неглубоко рубленый чеснок и фасоль.
  5. Обжаривать скоро минуту.
  6. Пристроить в салатник, добавить уксус, щепотку сахара, чили и кориандр, посолить.
  7. Перемешать, дать настояться в течение часа.

Ранее мы писали, будто замариновать грибы дома.

Хотите знать важные и актуальные новости ранее всех? Подписывайтесь на Ivona.bigmir.net:) в  Facebook и Instagram.