Скумбрия на луковой “подушке”

Скумбрия — рыба, ставшая основой для большого разнообразия блюд. Предлагаем вам испробовать одинешенек из них.

Ингредиенты

  • Скумбрия
    2 шт.
  • Чернослив без косточек
    200 г
  • Лук
    3 шт.
  • Сыр голландский
    50 г
  • Сметана
    100 г
  • Майонез
    2 ст.л.
  • Растительное масло

  • Соль и перец
    по желанию


                Скумбрия на луковой “подушке”

Рецепт скумбрии на луковой подушке
/ Depositphotos.com

Приготовление

  1. Изолировать рыбное филе от костей, разрезать каждое вдоль, напополам. Получается 8 порций.

  2. Отколоть слегка любой кус, приправить солью и перцем.

  3. Натереть на терке сыр.

  4. Присыпать рыбу тертым сыром, возложить чернослив и завернуть рулетом. Скрепить зубочистками или шпажками.

  5. Нарезать лук полукольцами, обжарить на сковороде до золотистости.

  6. Смешать майонез и сметану, сделать соус.

  7. Выложить форму для выпекания обжаренным луком, сверху возложить скумбрию.

  8. Сверху любой кусочек полить соусом, присыпать сыром.

  9. Выпекать четверть часа при температуре 180 градусов.