Шоколадный брауни: классический рецепт десерта

Брауни — сладкое традиционный сладкое американской кухни. Это шоколадное пирожное, кус шоколадного пирога непременно квадратной формы.

Ингредиенты

  • Корж:

  • Сливочное масло
    170 г
  • Горестный шоколад
    100 г
  • Сливочный сыр
    150 г
  • Яйца
    3 шт.
  • Какао
    1 ст.л.
  • Сахар
    200 г
  • Ванильный сахар
    1 ч.л.
  • Мучение
    60 г
  • Крем:

  • Сливочное масло
    30 г
  • Сливки (28-35%)
    150 мл
  • Горестный шоколад
    100 г
  • Какао
    1 ст.л.
  • Сахарная пудра
    2 ст.л.


                Шоколадный брауни: классический рецепт десерта

Рецепт шоколадного брауни
/ depositphotos.com

Брауни может владеть разную консистенцию, торта, печенья, кекса. Подают сладкое со взбитыми сливками или ванильным мороженым. Самые известные виды брауни:

Fudgy brownies — брауни, у которых кушать жидкая сердцевинка.

Cakelike brownies. Консистенция и вкусовые качества этого вида десерта более итого напоминают шоколадное пирожное.

Chewy brownies. “Тягучая” сердцевина получается благодаря добавлению в тесто дополнительных яиц.

Blondies. Сладкое наименовать брауни можно с большенный натяжкой, поскольку в рецепте десерта отсутствует шоколад, а вместо него — кофейный сахар, яйца и масло.

Приготовить шоколадный брауни дома весьма попросту и под силу даже самым неопытным хозяйкам. Важно лишь обзавестись качественный шоколад и сливочное масло. Лучше хватать шоколад с высоким содержанием какао (возле 80%), горестный. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.

Ивона предлагает приготовить классический шоколадный брауни, какой не оставит равнодушных всех, кто хоть один его попробовал.

Приготовление:

  1. Растопить масло на водяной бане.
  2. Добавить разломанный шоколад, смешать в однородную массу.
  3. Всыпать сахар, ванильный сахар, просеять ложку какао.
  4. Вбивать по одному яйца, целиком перемешивая.
  5. Добавить сыр, просеянную муку.
  6. Смешать все до однородной массы.
  7. Смазать форму для запекания сливочным маслом.
  8. Выпекать 40 минут при температуре 160 градусов, чтоб он был влажным внутри.
  9. Поставить на пламя емкость со сливками, довести практически до кипения, добавить шоколад.
  10. Добавить 30 грамм масла, просеять ложку какао.
  11. Залить корж глазурью.
  12. Присыпать брауни сахарной пудрой.