Шампиньоны маринованные быстрого приготовления в домашних условиях

Рецепт домашних маринованных шампиньонов с пряностями, чесноком и горчицей.

Ингредиенты

  • мелкие шампиньоны
    500 г
  • растительное масло
    130 мл
  • дольки чеснока
    2 шт.
  • 9%-ный уксус
    4 ст.л.
  • горчица в зернах
    1 ч.л.
  • черноволосый перец горошком
    1 ч.л.
  • лавровый лист
    2 шт.
  • соль
    1.5 ст.л.
  • сахар
    1 ст.л.
  • семена кориандра
    1/2 ч.л.

30 мин
4 порции


                Шампиньоны маринованные быстрого приготовления в домашних условиях

Шампиньоны маринованные быстрого приготовления в домашних условиях
/ depositphotos.com

Грибы называют лесным мясом. Их употребляют будто самостоятельное блюдо, этак и в качестве ингредиента в закуски, первые блюда, запеканки и т.д. Весьма вкусными получаются маринованные грибы, они придают блюдам пикантный вкус.

Мы предлагаем приготовить маринованные шампиньоны. Чтоб приготовить такую закуску, довольно итого полчаса, а промаринуются грибочки за ночь. В итоге получаются грибы по вкусовым качествам лучше магазинных, а главное — дешевле. Этот способ маринования называется горячим. Хранить их следует в стеклянной посуде в холодильнике не более 7 дней. Можно использовать мелкие грибы, а если таких дудки то перерезать крупные на 2-4 части.


                Шампиньоны маринованные быстрого приготовления в домашних условиях

Шампиньоны маринованные быстрого приготовления в домашних условиях
|depositphotos.com

Приготовление:

  1. Очистить грибы от кожицы, подрезать ножку.
  2. Вскипятить воду, добавить грибы, влить 2 ст. л. уксуса
  3. Варить 5 минут после закипания.
  4. Достать, дать воде целиком стечь.
  5. Сделать маринад, разбавив пряности, соль и сахар в 500 мл воды, прокипятить 1 минуту.
  6. Остудить слегка, влить масло и уксус.
  7. Залить маринадом грибы,  дать остынуть на кухне, пристроить в холодильник на ночь.

 

По материалам журнала Теленеделя.

Ранее мы писали, будто приготовить украинский борщ без свеклы.

Читай также на I.UA:

Помидоры с сухарями