Салат из пекинской капусты по-корейски: рецепт дня

Скорый рецепт вкусной закуски из пекинской капусты, огурцов, морковки и сельдерея по-корейски.

Ингредиенты

  • Пекинская капуста
    500 г.
  • Морковь, сладкий перец, огурцы, корень сельдерея
    по 1 шт.
  • Соевый соус, сахар
    по 1 ст.л.
  • Уксус
    2 ст.л.
  • Соль, паприка, тмин, чили, хмели-сунели, черноволосый и пахучий перец
    по 1/2 ч. л.
  • Чеснок
    3 зубца
  • Растительное масло
    70 мл.


                Салат из пекинской капусты по-корейски: рецепт дня

Салат из пекинской капусты по-корейски: рецепт дня
/ pinterest.com

К Рождественскому столу можно приготовить нетрадиционную, однако весьма вкусную закуску — салат из пекинской капусты по-корейски. Блюдо готовится буквально 15 минут из доступных ингредиентов. Вот лишь, чтоб салат неплохо промариновался, стоит покинуть его в холодном месте на ночь. По сути, чем дольше маринуются овощи, тем лучше вкусовые качества блюда. Существует несколько вариантов приготовления этого салата. Так, в салате можно использовать уже готовую морковь по-корейски, либо мариновать ее совместно с другими овощами. Кроме итого прочего, в подобный салат можно добавить консервированную кукурузу или шампиньоны — все зависит от вкусовых предпочтений. Нередко заправляют салат майонезным соусом. 


                Салат из пекинской капусты по-корейски: рецепт дня

|pinterest.com

Приготовление:

  1. Разрезать капусту вдоль на 4 части, пристроить в глубокую емкость.
  2. Развести соль в полулитре воды, залить рассолом капусту. Покинуть на 20 минут.
  3. Нарезать капусту кубиками, морковку и сельдерей натереть на терке для корейской морковки.
  4. Очистить перец от семян и плодоножки, нарезать тонкими полосками.
  5. Нарезать огурец мелкой соломкой, чеснок расплющить.
  6. Смешать специи, добавить в салат. 
  7. Полить салат уксусом. 
  8. Довести до кипения растительное масло, вылить в салат кипящим.
  9. Перемешать, покинуть на 10 часов.

Ранее мы писали, будто приготовить маринованные вешенки в чесночном соусе. 

Хотите знать важные и актуальные новости ранее всех? Подписывайтесь на Ivona.bigmir.net:) в  Facebook и Instagram.