Салат фунчоза с овощами: пошаговый рецепт

Фунчоза — блюдо китайской, корейской и японской кухни. Ее еще называют “стеклянной лапшой”, ведь после варки фунчоза выглядит полупрозрачной.

Ингредиенты

  • Фунчоза
    150 г
  • Сладкий перец
    2 шт.
  • Лук репчатый, морковь, огурец
    по 1 шт.
  • Масло растительное

  • Соевый соус

  • Соль

  • Кунжут


                Салат фунчоза с овощами: пошаговый рецепт

Фунчоза с овощами: рецепт
/ Depositphotos

Настоящая фунчоза получается из крахмала бобов мунг, однако чтоб сэкономить, производят из крахмала картофеля, маниока, канны, ямса или даже кукурузного крахмала. Многие путают фунчозу с рисовой лапшой, однако это разные блюда. Вторая получается из рисовой муки, при варке остается белой и ничем не отличается от спагетти.

Готовят фунчозу с приправами, маринованным перцем, джусаем, морковью, редькой и луком. Подавать фунчозу можно будто в холодном, виде, и это будет, так, салат, этак и в горячем виде в качестве гарнира с грибами или мясом.

Мы предлагаем приготовить собственно салат с фунчозой и овощами. Рецептов салата с фунчозой в кулинарии немало, мы выбрали самый доступный и скорый. Будто и в классическом варианте, используем лук и морковь, а также добавим сладкий перец и огурец. Приправить салат фунчоза с овощами надобно смесью соевого соуса и растительного масла, а перед подачей присыпать кунжутными зернами.

Приготовление:

  1. Очистить перец от семян и плодоножек, нарезать соломкой в месте с луком.
  2. Натереть на терке для моркови-по корейски морковь.
  3. Обжариваем все овощи на растительном масле в течение 10 минут. Дать остынуть.
  4. Приготовить фунчозу этак, будто это написано в инструкции на упаковке.
  5. Нарезать брусочками огурец.
  6. Свежий огурец нарезаем на брусочки.
  7. Приправить соевым соусом, солью. Перемешать.
  8. Присыпать кунжутом перед подачей.

Ранее мы публиковали рецепт беляшов с мясом по-быстрому.