Рыбные палочки из хека по-домашнему

Рецепт домашних рыбных палочек из фарша, которые обжариваются во фритюре.

Ингредиенты

  • Для рыбного фарша:

  • Хек
    1 кг
  • Яйца, плавленный сырок
    по 1 шт
  • Крахмал кукурузный
    1 ст.л.
  • Растительное масло

  • Соль

  • Перец

  • Для кляра и панировки:

  • Яйца
    3 шт
  • Вода
    1 ст.л.
  • Мучение
    100 г
  • Панировочные сухари
    200 г


                Рыбные палочки из хека по-домашнему

Рыбные палочки из хека по-домашнему
/ depositphotos

Рыбные палочки в панировке появились на прилавках украинских маркетов два десятилетия назад, хотя появилось оно в 60-х годах прошлого века. Впервой продукт появился в британских магазинах, а ныне полуфабрикат продают всюду. Рыбные палочки — это замороженный продукт из рыбного фарша, какой необходимо попросту достать из морозилки и поджарить во фритюре. Нередко качество рыбных палочек оставляет желать лучшего, ведь в продукт добавляют фарш из некачественной рыбы, синтетические добавки, усилители вкуса. Все это увеличивает срок хранения рыбных палочек, придает продукту больше веса.

В то же пора вкусные настоящие рыбные палочки можно приготовить в домашних условиях. Для их приготовления необходима океаническая рыба — минтай треска или хек. При этом не непременно покупать тушку и разделывать ее, можно сэкономить пора, и смолоть фарш из рыбного филе. Кроме рыбы в фарш кладут: манку, сливки, влажный картофель, морковь, кабачок, яблоки, творог, куриный фарш, грибы, перловку, геркулес и многое другое. Мы советуем добавить плавленый сырок, какой придаст продукту особый благоухание. К тому же благодаря сырку масса лучше слипнется. Обжаривают рыбные палочки в панировочных сухарях

Раз приготовив рыбные палочки из хека по-домашнему, вы больше вовек не остановитесь у прилавка с этим полуфабрикатом в магазине. Продукт неплохо поддается заморозке, а это значит, что блюдо выручит когда дудки возможности или желания стряпать полноценный ужин. 


                Рыбные палочки из хека по-домашнему

Рыбные палочки из хека по-домашнему
|depositphotos

Приготовление:

  1. Выслать у рыбы плавники, разрезать вдоль хребта напополам, достать хребет, сбросить кожу.
  2. Выслать у рыбы крупные кости, перемолоть в фарш.
  3. Натереть на мелкой терке плавленый сыр, добавить в фарш.
  4. Вколотить яйцо, добавить соль и перец.
  5. Добавить кукурузный крахмал, тщательно вымесить.
  6. Отщипывать фарш, мастерить колбаски-палочки.
  7. Сервировать поднос пищевой пленкой, выложить колбаски.
  8. Прибрать в морозилку.
  9. Соединить яйца с ледяной водой, солью и перцем. Перемешать.
  10. Обваливать рыбные палочки вначале в муке, после в яичной смеси, и сверху в панировочных сухарях.
  11. Выложить на застеленный пищевой пленкой поднос.
  12. Налить в сковороду столько масла, чтоб палочки погрузились на половину.
  13. Зажаривать с двух сторон до готовности.
  14. Достать на бумажное утиральник, чтоб стек излишний сало.

Ранее мы писали, будто приготовить котлеты из рыбы.

Хотите знать важные и актуальные новости ранее всех? Подписывайтесь на Ivona.bigmir.net:) в  Facebook и Instagram.