Рецепт приготовления рыбных котлет из минтая

Узнайте, будто скоро и попросту приготовить вкусные рыбные котлеты.

Ингредиенты

  • Рыбный фарш
    300 г
  • Репчатый лук
    1 шт.
  • Растительное масло
    2 ст.л.
  • Хлебный мякиш
    40 г
  • Сливки/молоко
    40 мл
  • Соль

  • Перец

  • Яичный белок
    1 шт.
  • Сухари панировочные
    3 ст.л.
  • Сушеная цедра лимона
    2 щеп.
  • Молотый имбирь
    2 щеп.


                Рецепт приготовления рыбных котлет из минтая

Рыбные котлеты из минтая: рецепт
/ Depositphotos

Котлеты — самое простое, однако весьма сытное и вкусное блюдо. Они могут быть овощными, мясными или рыбными. Любой облик отличается отменными вкусовыми качествами. И если ингредиенты блюда могут быть какими угодно, то консистенция у котлет вечно одинаковая — это фарш либо неглубоко рубленые ингредиенты.

Котлеты — любимое блюдо детей раннего детсадовского возраста, а также идеальное блюдо для тех, кто не любит мясо или рыбу в чистом виде. Стряпать котлеты можно всеми возможными способами: зажаривать во фритюре, духовке, стряпать на пару и многое другое.

Мы предлагаем приготовить рыбные котлеты из минтая. В кулинарии немало рецептов приготовления вкусных рыбных котлет, расскажет собственный рецепт и Ivona. Чтоб блюдо получилось нежным, в фарш непременно добавляется размоченный в молоке или сливках хлебный мякиш. Практически готовые котлеты мы советуем поставить ненадолго в духовку. Подавать рыбные котлеты можно с соусом, в составе которого 50 г сметаны, одинешенек неглубоко нарезанный огурец, лимонный сок, дижонская горчица, соль и перец.

Приготовление:

  1. Разморозить и филировать рыбную тушку.
  2. Перекрутить мясо на фарш чрез мясорубку/в блендере.
  3. Нарезать лук маленькими кубиками, обжарить до мягкости, добавить в фарш.
  4. Порубить мякиш батона неглубоко, замочить в сливках/молоке на несколько минут. Добавить в фарш.
  5. Вспушить венчиком белок до получения пены, добавить в фарш.
  6. Приправить специями. Перемешать, поставить в холодильник на четверть часа.
  7. Сделать панировку из смеси сухарей, цедры и миндаля.
  8. Сформировать котлеты, обвалять их в панировке.
  9. Обжарить на сковороде до красивого цвета, доготовить в духовке возле 8 минут при температуре 90 градусов.

Ранее мы публиковали рецепт самсы с бараниной.