Рецепт на обед: стручковая зеленая фасоль с курицей и сыром

Скорый рецепт аппетитного и сытного блюда — из бобовых и мяса, которое легко стряпать дома.

Ингредиенты

  • Стручковая фасоль
    300 г.
  • Сливки (20%) или молоко — (3,2%)
    250 мл.
  • Куриное филе, лук репчатый, морковь
    1 шт.
  • Сыр жесткий
    150 г.
  • Панировочные сухари
    2 ст.л.
  • Соль

  • Перец

  • Растительное масло — для обжаривания.


                Рецепт на обед: стручковая зеленая фасоль с курицей и сыром

Рецепт на обед: стручковая зеленая фасоль с курицей и сыром
/ depositphotos

Летом собирают урожай бобовых. В кулинарии пользуются популярностью блюда из спаржевой фасоли. Это недозрелые бобы фасоли обыкновенной. Ее специально выращивают и следят, чтоб не перезрела. Стручковая фасоль пять поддается заморозке и консервации, потому блюда из нее готовят круглый год. Способы приготовления стручковой фасоли всевозможные, ее варят, тушат, жарят. Перед тем, будто что-то стряпать лучше прочертить легкую тепловую обработку. В сырых бобовых немало лектинов, которые используют патогенные организмы. Увлекательно, что несмотря на то, что стручковая фасоль растет и на наших широтах, основным ее производителем в мире считается Китай (70% мирового рынка).

Предлагаем приготовить из стручковой фасоли вкусное и быстрое блюдо — тушеную фасоль с курицей и сыром в сливочном соусе. Блюдо готовится на сковороде, а ингредиенты используются самые обычные. В итоге получится сытый обед на скорую руку, какой непременно понравится всем домашним.


                Рецепт на обед: стручковая зеленая фасоль с курицей и сыром

Рецепт на обед: стручковая зеленая фасоль с курицей и сыром
|depositphotos.com

Приготовление:

  1. Нарезать куриное филе небольшими кусочками, приправить специями.
  2. Обжарить на сковороде в растительном масле. Выложить на тарелку.
  3. Нарезать неглубоко лук, морковь натереть на крупной терке. Обжарить до золотистости в том соку, какой остался от курицы. 
  4. Добавить стручковую фасоль, обжарить до готовности, нередко помешивая.
  5. В самом конце добавить курицу. Перемешать, посолить, приперчить. 
  6. Влить молоко (сливки), слегка прогреть. Всыпать панировочные сухари. 
  7. Перемешать, если масса будет плотный, добавить еще молока (сливок).
  8. Добавить сыр, слегка протушить, чтоб масса получилась в меру тягучей.

Ранее мы писали, будто приготовить карпаччо с дыней и сыром.