Постное меню: Солянка с грибами на сковороде

Несложный рецепт приготовления весьма вкусного постного блюда, в котором мясо мы заменили грибами.

Ингредиенты

  • Капуста белокочанная
    500 г
  • Шампиньоны
    400 г
  • Морковь
    1 шт.
  • Лук репчатый
    2 шт.
  • Перец черноволосый молотый

  • Соль

  • Растительное масло
    6 ст.л.
  • Томатный сок
    200 мл.


                Постное меню: Солянка с грибами на сковороде

Постное меню: Солянка с грибами на сковороде
/ Pinterest.com

Больше половины Великого поста пройдена. Будто утверждают те, кто постятся, сейчас несогласие от продуктов животного происхождения проходит проще чем в начале. Уже не этак сложно стряпать постные блюда. Будто вариант — овощная солянка. Ее основу составляют белокочанная капуста и грибы. Приготовить блюдо можно на сковороде либо еще быстрее — в мультиварке. 

Солянка с грибами на сковороде готовится в два этапа. Вначале необходимо сделать луково-грибную зажарку, другой этап — обжаривание моркови с луком, дальше в смешение добавляют томатный сок. В этой массе и необходимо протушить до готовности капусту. На финальной стадии все перемешивается. Солянка может быть полноценным ужином, подойдет и в качестве начинки для постных пирогов. Этот рецепт постной солянки понравится не лишь тем, кто соблюдает пост и придерживается диетического питания, однако и всем остальным, кто любит овощные блюда и грибы.


                Постное меню: Солянка с грибами на сковороде

Постное меню: Солянка с грибами на сковороде
|Pinterest.com

Приготовление:

  1. Нашинковать неглубоко капусту, обмять руками.
  2. Нарезать лук мелкими кубиками, а грибы слайсами.
  3. Натереть морковь на мелкой терке.
  4. Обжарить до мягкости половину лука.
  5. Добавить грибы, зажаривать до готовности. 
  6. Приправить солью и перцем. Перемешать.
  7. Обжарить в сотейнике морковь с оставшейся половиной лука до золотистости.
  8. Влить к морковно-луковой массе томатный сок, тушить на медленном огне.
  9. Добавить капусту, когда смешение в сотейнике станет не красной, а оранжевой. Стряпать до полной готовности.
  10. Переложить готовую капусту к грибной массе, перемешать. Тушить все совместно 2 минуты.

Ранее мы писали, будто приготовить постный гарнир из чечевицы.

Хотите знать важные и актуальные новости ранее всех? Подписывайтесь на Ivona.bigmir.net:) в  Facebook и Instagram.