Неожиданность: имбирно-морковный крем-суп

Сейчас крем-супом уже никого не удивить. Однако можно удивить составляющими — так, неординарным соединением вкусов моркови и имбиря.

Ингредиенты

  • Морковь
    1 кг
  • Лук репчатый
    2 шт.
  • Сливочное масло
    30 г
  • Куриный бульон
    800 мл
  • Имбирь
    кусочек длиной в 10 см
  • Сливки жирные
    1 стакан
  • Специи
    по вкусу
  • Сметана

40 мин


                Неожиданность: имбирно-морковный крем-суп

Рецепт имбирно-морковного крем-супа
/ Depositphotos.com

Приготовление

  1. Очистить и неглубоко нарезать лук, пассировать в глубокой кастрюле в сливочном масле.

  2. Натереть морковь и имбирь на терке, добавить к луку.

  3. Залить овощи бульоном, приправить специями, довести до кипения и варить на медленном огне, покамест морковь не станет мягкой.

  4. Измельчить суп блендером.

  5. Поставить суп на пламя, добавить сливки и закипятить.

  6. Сбросить блюдо с огня и подавать к столу добавив по вкусу сметану.