На заметку: пирог с черникой и сливочным сыром

Доказано, что черника — не попросту вкусная ягода, это полезное народное лекарственное растение.

Ингредиенты

  • Тесто:

  • Мучение
    225 г
  • Сахарная пудра
    50 г
  • Соль
    1/4 ч.л.
  • Масло сливочное
    125 г
  • Яйца
    1 шт.
  • Вода
    2 ст.л.
  • Начинка:

  • Черника
    125 г
  • Сливочный сыр
    330 г
  • Яйца
    4 шт.
  • Сахар
    100 г
  • Ванильный вытяжка
    1/2 ч.л.
  • Корица молотая
    1 ч.л.
  • Сухари
    75 г


                На заметку: пирог с черникой и сливочным сыром

Рецепт пирога с черникой и сливочным сыром
/ depositphotos.com

В чернике немало: калия, магния, кальция, фосфора, натрия, меди, железа. Всем известно, что она помогает восстановить зрение, однако не многие знают про противовоспалительные свойства. Черника регулирует менструальный цикл, понижает сахар в крови, замедляет старение итого организма.

И хоть ягоду весьма здорово применять свежей, не менее вкусна она в разных десертах. Мы предлагаем рецепт вкусного песочного пирога с черникой. При приготовлении можно использовать даже замороженные ягоды. Пять сочетается черника с творогом. Стоит отведать приготовить будто закрытый, этак и открытый черничный пирог. IVONA советует использовать вместо творожной начинки — сливочно-черничную.

Приготовление

  1. Смешать муку, соль, сахарную пудру, порезанное на кусочки сливочное масло.
  2. Перемешать, чтоб получилась крошкообразная масса.
  3. Добавить желток, перемешать.
  4. Влить воду, замесить однородное тесто.
  5. Сформировать шар, расплющить его в диск, завернуть в пищевую пленку, возложить в холодильник на полчаса.
  6. Смазать маслом круглую форму для выпекания диаметром 23 см.
  7. Раскатать тесто в сферы толщиной возле трех миллиметров.
  8. Выложить в форму, пристроить в холодильник на 30 минут.
  9. Выпекать корж 25 минут при температуре 170 С.
  10. Вспушить белки четырех яиц с сахаром до бела.
  11. Добавить сливочный сыр, ванильный вытяжка, корицу. Тщательно вспушить.
  12. Завести сухари,  чернику. Перемешать аккуратно.
  13. Выложить сырную массу в подготовленную форму.
  14. Выпекать 45 минут до золотистого цвета.
  15. Раздобыть из духовки, дать остынуть.