Медовое печенье: актуальный рецепт к празднику

Будто скоро приготовить ароматное и вкусное медовое печенье, которое станет угощением к праздничному столу на Спас.

Ингредиенты

  • Мучение
    350 гр.
  • Некрепкий мед
    100 г.
  • Овсяные хлопья, орехи грецкие
    по 65 г.
  • Масло сливочное
    90 г.
  • Молоко
    8 ст. л.
  • Кофейный сахар
    4 ст.л.
  • Соль
    1 ч.л.
  • Разрыхлитель
    ½ ч.л.


                Медовое печенье: актуальный рецепт к празднику

Медовое печенье: живой рецепт к празднику
/ depositphotos.com

В среду православные будут помечать Первоначальный Спас — “медовый” или “маковый”. Принято освящать в церкви мед и “маковейки” — букетики из 17 трав, в котором непременно присутствуют маковые головки. Принято стряпать праздничную трапезу с маковой начинкой или маковую коврижку. 

Мы предлагаем приготовить простое, однако весьма вкусное и питательное медовое печенье. Необходимо, вначале замесить тесто на основе сливочного масла, меда, раскатать его, и отщипывая кусочки сформировать печеньки. Их выкладывают на противень и выпекают. В нашем варианте в тесто добавляются еще и овсяные хлопья. В итоге получается рассыпчатое, полезное печенье. Если добавить в тесто дрожжи, то можно приготовить пышное медовое печенье. В некоторых рецептах предлагают сделать медовое печенье рулетиками или из двух половинок с прослойкой, так, маковой. Для улучшения вкусовых качеств лучше добавить возле 50 гр. орехов. В итоге получается полезное печенье с минимальным количеством сахара.


                Медовое печенье: актуальный рецепт к празднику

Медовое печенье: живой рецепт к празднику
|depositphotos.com

Приготовление:

  1. Соединить в миске муку, овсяные хлопья, сахар, соль и разрыхлитель.
  2. Смолоть орехи в блендере практически в муку, добавить в миску. Перемешать.
  3. Добавить холодное, неглубоко нарезанное масло. Растереть все в крошку.
  4. Влить молоко и мед. 
  5. Замесить тесто, чтоб оно получилось мягким, однако не липким (если надобно, добавить молоко).
  6. Выложить на столешницу лист пергамента, возложить сверху треть теста, сервировать вторым листом пергамента.
  7. Раскатывать скалкой до толщины возле 7 мм.
  8. Сбросить верхний пергамент, нарезать тесто на печеньки, можно использовать формочки. 
  9. Раскатать подобным способом все тесто, выложить на пергаментную бумагу. Наколоть вилкой. 
  10. Выпекать 20 минут при температуре 160 С.

Ранее  мы писали, будто приготовить штрудель с маком и цукатами.