Маринованный перец со сливочным сыром — оригинальный рецепт на зиму

Лакомый и необычный вариант консервированного перца с начинкой из огурцов и сливочного сыра.

Ингредиенты

  • перец халапеньо
    25-30 шт.
  • сливочный сыр
    200 г
  • маринованные огурцы
    2-3 шт.
  • чеснок
    1 долька
  • вода
    500 мл
  • уксус
    130 мл
  • сахар
    2 ст.л.

40 мин
10 порции


                Маринованный перец со сливочным сыром - оригинальный рецепт на зиму

Маринованный перец со сливочным сыром — оригинальный рецепт на зиму
/ depositphotos.com

Консервированный перец может стать отличной закуской к праздничному столу, а также дополнением к обеду — когда на улице станет свежо и свежие овощи приобрести будет сложнее. Нередко на зиму закрывают сладкий перец, маринованный с уксусом, также сладкий перец закатывают в томате. Предлагаем рецепт необычной заготовки — перца, фаршированного мягким сливочным сыром.


                Маринованный перец со сливочным сыром - оригинальный рецепт на зиму

Маринованный перец со сливочным сыром — оригинальный рецепт на зиму
|sweetlady-j.livejournal.com

Приготовление:

1. Срезать на перцах плодоножку и очистить от семян. Промыть овощи под холодной водой. Смешать воду с уксусом, добавить сахар, лавровый лист и вскипятить.

2. Бланшировать перец в маринаде в течение 2-3 минут и, не вынимая из маринада, остудить. Выложить перец в дуршлаг и дать целиком стечь маринаду.

3. Порезать огурцы небольшими кубиками. Измельчить чеснок и смешать с сыром. Возложить в любой перец кусочек огурца, а затем при помощи кондитерского мешка заполнить сыром. Выложить перцы в банку и залить растительным маслом. Хранить перец в холодильнике или закатать.

Ранее мы писали, будто приготовить консервированный салат из баклажанов и фасоли.