Маринованный лук к шашлыку: инструкция по приготовлению

Будто скоро замариновать лук "холодным" способом.

Ингредиенты

  • Лук репчатый
    1 шт.
  • Вода
    200 мл.
  • Уксус (9%)
    2 ст.л.
  • Сахар, соль
    по 1 ст. л.
  • Укроп

30 мин


                Маринованный лук к шашлыку: инструкция по приготовлению

Маринованный лук к шашлыку: руководство по приготовлению
/ depositphotos.com

Шашлык — традиционное блюдо для пикников. Способ приготовления “мяса на вертеле” на открытом огне известен исстари. На заре цивилизации, будто лишь люд поняли, будто можно распалить пламя, мясо или рыба на палочках готовили повсеместно.

К шашлыку обыкновенно подают овощи, приготовленные на гриле, а также различные соусы и салаты. Популярное добавление к шашлыку или жаренной рыбе — маринованный лук. Способов маринования лука несколько, а собственно: морозный, горячий, сухой. А вот ингредиенты практически всюду одинаковые: лук, специи, вода, уксус. Заключительный можно заменить лимонным соком или вином. Если для маринада используется лимонный сок или вино, то пора маринования лука увеличивается в несколько один. Порой в маринад добавляют немножко растительного масла.

Самый скорый способ маринования лука — морозный. Когда нарезанный кольцами/полукольцами лук заливают холодным маринадом. Емкость с луком необходимо подержать в холодильнике, довольно получаса. Маринование горячим способом подходит не лишь для лука, однако и любых других овощей. Процедура маринования горячим способом отличается от холодного лишь тем, что лук заливают маринадом, какой лишь сняли с огня. После дать и остынуть и поставить в холодильник. Хранится подобный лук может 2 недели.


                Маринованный лук к шашлыку: инструкция по приготовлению

Маринованный лук к шашлыку: руководство по приготовлению
|depositphotos.com

Приготовление:

  1. Нарезать лук полукольцами, выложить в банку или любую емкость с крышкой.
  2. Нарезать неглубоко укроп, присыпать им лук.
  3. Соединить теплую кипяченую воду с солью, сахаром и уксусом. Перемешать до полного растворения.  
  4. Залить маринадом лук, затворить емкость крышкой.
  5. Встряхнуть слегка, прибрать в холодильник на 30 минут.

Ранее мы публиковали лакомый рецепт шашлыка.