Бобовые — полноценные заменители мяса, не уступающие ему по содержанию белка. Летом первым поспевает горох, из которого можно сварить вкусное гороховое пюре или гороховый суп-пюре. Гороховое пюре питательно, поможет восстановить силы после больших физичес.
Ингредиенты
-
Горох колотый
200 г -
Шампиньоны
150 г -
Лук репчатый, морковь
по 1 шт.
-
Масло оливковое
1 ст.л. -
Соль, перец черноволосый молотый
по вкусу
Пошаговый рецепт сытного горохового пюре
/ Depositphotos.com
Рецепт горохового пюре прост, основной ингредиент попросту необходимо тщательно отварить. Доступен и рецепт горохового пюре в мультиварке. Мы расскажем будто сварить гороховое пюре из колотого гороха.
Приготовление
- Замочить горох на ночь.
- Слить воду, переложить в кастрюлю, варить на среднем огне 45 минут.
- Нарезать грибы и лук кубиками, обжарить на сковороде 10 минут.
- Натереть на терке морковь, добавить к грибной смеси. Протушить до мягкости.
- Перемолоть пюре в блендере или растолочь картофелемялкой.
- Соединить пюре с содержимым сковороды.