Кун бао: курица по-китайски

Это рецепт курицы, где в качестве маринада используют кисло-сладкий соус.

Ингредиенты

  • Куриное ляжка без кости
    500 г
  • Арахис
    40 г
  • Травяной лук
    пучок
  • Заостренный алый перец
    2 шт
  • Сладкий перец
    1 шт.
  • Морковь
    1 шт.
  • Соевый соус
    5 ст.л.
  • Яблочный уксус
    3 ст.л.
  • Крахмал
    1 ст.л.
  • Имбирь
    кусочек длиной в 1 см
  • Чеснок
    2 зубца
  • Перец черноволосый молотый
    1/2 ч.л.
  • Сахар
    2 ст.л.


                Кун бао: курица по-китайски

Рецепт курица по-китайски — кун бао
/ shutterstock.com

Приготовление

  1. Нарезать мясо кусочками возле 2 сантиметров, добавить соевый соус и покинуть мариноваться мало-мало на 30 минут.

  2. Развести крахмал с водой 1:1

  3. Слить соус, добавить уксус, сахар, раствор крахмала.

  4. Нарезать морковь, перец сладкий и заостренный тонкой соломкой.

  5. Измельчить имбирь и чеснок, обжарить на растительном масле.

  6. Раздельно обжаривать морковь, перец, травяной лук, мясо, арахис.

  7. Соединить все жареные ингредиенты в сковороде, влить соус.

  8. Довести содержимое сковороды до кипения, прогреть 3-4 минуты.