Как варить суп из сушеных грибов

Из грибов человечество научилось стряпать масса блюд, при этом используют не лишь свежие, однако и сушеные грибы. Вкусным получается суп из сушеных грибов. В основном используют белые грибы.

Ингредиенты

  • Грибы белые сухие
    30-40 г
  • Сметана (20%)
    100 г
  • Картофель
    7 шт.
  • Морковь
    2 шт.
  • Лук репчатый
    2 шт.
  • Специи

  • Зелень


                Как варить суп из сушеных грибов

Рецепт супа из сушеный грибов
/ Depositphotos.com

Приготовить суп из сушеных грибов будет попросту, ведь дудки необходимости в большом количестве ингредиентов. Умелые хозяйки научились варить суп пюре или крем-суп из сушеных грибов.

Приготовление

  1. Почистить и порезать картофель, поставить варить в подсоленной воде.

  2. Натереть морковь на терке, пассеровать на сковороде в растительном масле.

  3. Нарезать лук полукольцами, добавить к потерявшей краска моркови.

  4. Залить грибы теплой водой, промыть, высушить.

  5. Опять пристроить грибы в теплую воду на пять минут.

  6. Достать грибы, отжать.

  7. Добавить на сковороду к моркови и луку, полить жидкостью в которой мочились грибы.

  8. Тушить до выпаривания жидкости, добавить сметану.

  9. Перемешать, сбросить с огня.

  10. Неглубоко порезать зелень, послать к грибам.

  11. Добавить грибную начинку в кастрюлю с готовым картофелем.

  12. Довести до кипения, выключить пламя.

  13. Дать супу настояться в течение часа.