Как приготовить спаржу на гриле дома

Рецепт простого и весьма вкусного блюда, которое частенько готовят будто легкую закуску в Каталонии.

Ингредиенты

  • Толстая спаржа
    500 г
  • Оливковое масло
    2 ст.л.
  • Соль крупного помола
    ½ ч.л.


                Как приготовить спаржу на гриле дома

Будто приготовить спаржу на гриле дома
/ Pinterest.com

Спаржа — здоровый овощ, ближний “родной” лука, хотя ни наружно, ни по вкусу на него не похож вовсе. У спаржи длинные и плотные стебли, а на кончиках игловидные листочки зеленого, белого, розового и фиолетового цветов. Сезон спаржи длится с февраля по май. При покупке спаржи, стоит обращать внимание на твердость стеблей, ослепительный краска и закрытость головок. Сморщенные, сухие стебли желтого цвета для пищи уже не годятся.

Едят побеги спаржи, которые низкокалорийные, а значит подходят для диетического питания. В кулинарии спаржу применяют в самых разных формах. Зеленые стебли варят, тушат, жарят, запекают, замораживают и консервируют. Спаржу добавляют в салаты, гарниры, супы и соусы.  Готовится спаржа скоро и обладает замечательным запахом, главное — ее не переварить. В кухнях разных стран существует собственный классический рецепт приготовления спаржи. Так во Франции ее едят с жирным соусом Hollandaise, а в Италии — приготовленную на гриле.

Спаржа различается по толщине: более молодая, тонкая, размером чуть толще карандаша и более зрелая, толстая спаржа. По вкусу тонкая и толстая тоже несколько отличаются. Предлагаем приготовит толстую спаржу дома на сковороде-гриль. Довольно 5 минут, и ужин готов.


                Как приготовить спаржу на гриле дома

Будто приготовить спаржу на гриле дома
|Pinterest.com

Приготовление:

  1. Обрезать жесткие кончики нижней части спаржи.
  2. Зачистить овощечисткой нижнюю доля спаржи примерно на одну треть.
  3. Возложить спаржу на блюдо, добавить масло и соль. Аккуратно перемешать. 
  4. Стряпать спаржу на прямом среднем огне или сковороде-гриль 5 минут, переворачивая.

Ранее мы писали, будто приготовить кулич по западноукраинскому рецепту. 

Хотите знать важные и актуальные новости ранее всех? Подписывайтесь на Ivona.bigmir.net:) в  Facebook и Instagram.