Как приготовить рулет из индейки с начинкой

Рецептов блюд из индюшиного мяса в кулинарии предостаточно. Разнообразить рацион можно рулетом из индейки. Мы предлагаем лакомый рецепт рулета из индейки. Рулет не сложен в приготовлении и получается нежным и сочным.

Ингредиенты

  • Ляжка индейки без кости
    1,5 кг
  • Гречневая крупа
    150 г
  • Лук репчатый
    2 шт.
  • Сливочное масло
    80 г
  • Лесные грибы
    300 г
  • Растительное масло

  • Грибная приправа
    1 ч.л.
  • Куриная печень
    300 г
  • Соль, черноволосый перец, молотая паприка, перец чили


                Как приготовить рулет из индейки с начинкой

Рецепт рулета из индейки с начинкой
/ depositphotos.com

Мясо индейки лучше итого усваивается организмом человека, кроме того в нем минимальное число холестерина. В индюшатине кушать витамины А, Е, а также кальций, железо, йод, магний, фосфор, натрий. Собственно благодаря последнему увеличивается объем плазмы в крови. Кроме того, большое содержание натрия позволяет использовать при приготовлении блюд из индейки меньшее число соли. Потому применять блюда из индюшатины не лишь вкусно и питательно, однако и весьма здорово. С каждым днем растет число тех, кто предпочитает индюшатину другим видам мяса и птицы. Индейка — низкокалорийна, а значит рекомендована в диетическом рационе.

Приготовление

  1. Отварить гречку до полуготовности.
  2. Нарезать неглубоко лук, обжарить на сковороде с добавлением растительного масла до золотистости.
  3. Грибы отварить до готовности, добавить к луку, слегка пассеровать.
  4. Приправить начинку специями, добавить приправу.
  5. Разрезать филе вдоль на пластины толщиной не более сантиметра.
  6. Уложить пластины рядышком, сделав также сантиметровый нахлест. Посолить, поперчить.
  7. Выложить начинку на филе, закрутить рулетом, перевязать ниткой.
  8. Завернуть в фольгу, запекать в духовке возле получаса.
  9. За 10 минут до окончания, раскатать фольгу и дать рулету подрумяниться.
  10. Остудить, сбросить нитку, нарезать порционно.