Как приготовить постный майонез из гороха

Для приготовления классического майонеза нужен желток, а будто приготовить постный майонез, если блюда без этого соуса кажутся пресными и не аппетитными? Приготовить домашний майонез без яиц — реально. По вкусу этот соус напоминает обыкновенный майонез, однако для е.

Ингредиенты

  • Гороховые хлопья
    1 ст.л.
  • Вода
    6 ст.л.
  • Растительное масло
    200 мл
  • Соль, сахар
    по 1 ч.л.
  • Перец
    1/2 ч.л.
  • Уксус, горчица
    по 2 ст.л.


                Как приготовить постный майонез из гороха

Пошаговый рецепт постного майонеза из гороха
/ Depositphotos.com

Приготовление

  1. Залить водой хлопья и варить до полной готовности.

  2. Измельчить смешение блендером до однородности. При необходимости, добавляют воду, чтоб масса по консистенции напоминала некрепкий кисель. Остудить.

  3. Берут пюре и оливковое масло в пропорции 1:2, взбивать блендером возле минуты.

  4. Добавить соль, сахар, перец, горчицу и уксус (частями, чтоб не получился кислым).

  5. Взбивать возле 2 минут, чтоб соус стал плотнее.

  6. При необходимости добавляют еще специи.