Как приготовить пирожки с яблоками из творожного теста

Пирожки — небольшие изделия из дрожжевого или другого теста, которые жарят во фритюре либо выпекают в духовке. А вот круглые открытые пирожки с защеплеными краями называют ватрушкой.

Ингредиенты

  • Тесто:

  • Мучение
    200 г
  • Творог
    150 г
  • Сливочное масло
    120 г
  • Разрыхлитель
    1/2 ч.л.
  • Соль
    1/3 ч.л.
  • Начинка:

  • Яблоки
    600 г
  • Лимонный сок
    2 ч.л.
  • Сахар
    2 ст.л.
  • Сливочное масло
    30 г


                Как приготовить пирожки с яблоками из творожного теста

Рецепт пирожков с яблоками из творожного теста
/ depositphotos.com

Рецептов пирожков в кулинарии весьма немало, экспериментировать можно не лишь с тестом, однако и начинками. Последние могут быть сладкими: с фруктами и ягодами, творогом, овощными или мясными. В Украине популярны пирожки с мясом, капустой, рисом и луком, луком и яйцом, ягодами.

Наш выбор — творожные пирожки с яблоками. “Изюминкой” является тесто, в которое не добавляются яйца и дрожжи, а лишь мучение, сливочное масло и творог. Пирожки готовятся не скоро, однако итог того стоит: в итоге получается вкусная и ароматная выпечка к чаю.

Приготовление:

  1. Охладить в морозилке сливочное масло.
  2. Смешать муку, разрыхлитель, соль.
  3. Натереть на крупной тёрке сливочное масло, добавить к муке. Порубить в крошку.
  4. Добавить в тесто творог. Замесить тесто, скатать в шар.
  5. Завернуть в пленку, прибрать в холодильник на два часа.
  6. Выслать у яблок сердцевину, плодоножки. Неглубоко нарезать.
  7. Растопить на сковороде сливочное масло. Всыпать сахар, влить сок.
  8. Добавить сладкую масляную смешение яблоки. Тушить до мягкости, испарения лишней жидкости.
  9. Поделить тесто на 15 кусочков, любой раскатать в кружок.
  10. Выложить в середину яблочную начинку, сформировать пирожки.
  11. Выпекать 25 минут при 200 С. Дать остынуть.
  12. Присыпать сахарной пудрой.