Как приготовить булочки с маком: подробная инструкция

Булочки — одинешенек из самых популярных видов выпечки. Приготовить булочки можно используя дрожжевое, слоеное, сдобное тесто.

Ингредиенты

  • Тесто:

  • Мучение
    500 г
  • Молоко
    250 мл
  • Дрожжи сухие
    1 пакет
  • Яйца
    1 шт.
  • Масло сливочное
    100 г
  • Сахар
    4 ст.л.
  • Ванильный сахар
    1 пакетик
  • Соль
    щепотка
  • Изюм
    50 г
  • Начинка:

  • Мак
    100 г
  • Сахар
    5 ст.л.
  • Масло сливочное
    2 ст.л.


                Как приготовить булочки с маком: подробная инструкция

Рецепт булочек с маком
/ depositphotos.com

Начинка для булочек может быть разной: изюм, корица, повидло, сыр, кунжут, яблоки, вишня, персики и абрикосы, орехи. Ныне сложно пересчитать существующие рецепты: не менее пяти десятков. Весьма интересен рецепт приготовления булочек на дрожжевом тесте с маком. Это не несложный и скорый рецепт, ведь мак перед использованием нуждается в замачивании, запаривании или жарке. Чтоб тесто было вкуснее мы предлагаем добавить в него изюм. При желании в начинку к маку можно возложить еще орехи. Основной секрет вкусных булочек с маком в количестве начинки: ее надлежит быть немало.

Приготовление

  1. Всыпать в теплое молоко дрожжи, добавить пачку сухих дрожжей, столовую ложку сахара и две муки.
  2. Покинуть опару в теплом месте на четверть часа.
  3. Растопить масло, просеять муку.
  4. Сделать углубление, вколотить яйцо.
  5. Слить воду, Добавить опару, оставшийся сахар, масло, ванильный сахар, соль. Перемешать.  
  6. Замесить тесто, добавить изюм. Перемешать, сервировать, покинуть в теплом месте на час.
  7. Залить мак горячей водой, покинуть запариваться на 15 минут. Перемолоть блендером.
  8. Поделить тесто на две части, каждую раскатать в корж.
  9. Выложить сверху начинку, свертеть рулетом.
  10. Нарезать на кусочки шириной возле 2,5 см. Выложить на смазанный маслом противень.
  11. Смазать яйцом, покинуть на 15 минут.
  12. Выпекать до золотистости при температуре 200С.