Как питаться при панкреатите?

Панкреатит  это воспаление поджелудочной железы, которое возникает вследствие заболеваний печени и желчного пузыря, нарушений в питании, злоупотребления алкоголем. Панкреатит может возникнуть также в результате пищевого отравления или после инфекционного заболевания. О том, будто столоваться при таком заболевании — мы расскажем в нашей статье.

Нередко панкреатит сопровождается сильными периодическими болями в животе. Боль обыкновенно возникает в левом подреберье и может быть будто острой, этак и тупоумный. Боль нередко усиливается после приема пищи. Другими симптомами этой болезни являются дурнота, тошнота, повышение температуры и понос.

2,8
5
50

Индивидуальное лечение обыкновенно назначает доктор. Однако общие рекомендации сводятся к обеспечению больному полного покоя и воздержанию на какое-то пора от приема пищи. Уменьшению болей также способствует специальная лечебная диета.

Стол при панкреатите

Диета при панкреатите предполагает частое (не менее 5 один в день) стол, небольшими порциями, в строго определенное пора. Промежутки между приемами пищи не должны превышать 5 часов. Рекомендуемые продовольствие и блюда:

Хлеб и мучные изделия

Хлеб желателен пшеничный, причем вчерашний. Можно сухари.

Под запретом: свежий ржаной хлеб.

Супы

Весьма хороши супы на вторичном мясном бульоне (когда мясо заливают водой, после закипания воду сливают, опять ждут, покамест закипит, это получается вторичный бульон). Вегетарианские протертые супы — овощные (без капусты) и крупяные (исключая пшено) заправляют сливочным маслом или небольшим количеством сметаны.

Под запретом: мясные, рыбные, грибные и крепкие овощные бульоны.

Мясо и птица

Рекомендуются диетические сорта мяса — индейка, кролик, нежирная телятина, куриное мясо без шкурки, в отварном виде и без специй.

Под запретом: свинина, жареное и жирное мясо.

Рыба

Можно применять нежирную рыбу (треска, щука, судак). Рыбу варят на пару или в воде. Разрешаются креветки.

Молочные продовольствие

Можно применять нежирный творог, любые кисломолочные продовольствие. Молоко можно лишь добавлять в пищу.

Под запретом: цельное молоко.

Яйца

Из яиц можно приготовить белковый паровой омлет (не больше, чем 1 яйцо в неделю).

Крупы

Разрешены манная, гречневая, перловая, овсяная, рисовая.

Под запретом: пшенная крупа.

Овощи

Овощи лучше итого стряпать на пару. Разрешаются морковь, свекла, цветная капуста, кабачки, картошка.

Под запретом: капуста белокочанная, бобовые, соленья, маринады, редис, редька, щавель, лук, чеснок.

Сласти

Можно некислые печеные или сырые протертые яблоки, компоты с протертыми свежими или сушеными фруктами.

Под запретом: сахар, конфеты, шоколад, варенье, виноградный сок, мед.

Жиры

Растительное и сливочное масло добавлять в готовое блюдо в холодном виде.

Под запретом: жиры, прошедшие термическую обработку, этак будто они вредны для поджелудочной железы. Целиком исключают свиной и бараний жиры, маргарин, кулинарные жиры.

Напитки

Можно тянуть некрепкий чай с молоком или лимоном, отвар шиповника.

Под запретом: кофе, концентрированный чай, газированные напитки.

Соль

Употребление соли сводят к мало-мало, этак будто ей присуще свойство поддерживать воспаление поджелудочной железы.

Подобный диеты нужно держаться будет долго, будто мало-мало, 8 месяцев. В идеале, нездоровый хроническим панкреатитом (а он потому и называется хроническим, что до конца не излечивается) должен отзывть предпочтение отварной пище, приготовленной на пару, избегать употребления большого количества спиртного, жирной пищи и сладостей на протяжении всей жизни.

Читайте также: Проверено: диета для поджелудочной железы, которая станет настоящим спасением

Background photo created by freepik — www.freepik.com