К 8 Марта: штрудель с яблоками и корицей

Штрудель, в переводе — коловорот, на самом деле закручивают рулетом. Родиной пирога считают Австрию, основа штруделя — яблоки, корица и изюм.

Ингредиенты

  • Яблоки кислые
    3 шт.
  • Тесто бездрожжевое
    500 г
  • Изюм черноволосый
    100 г
  • Орехи грецкие
    100 г
  • Масло сливочное
    150 г
  • Мучение
    2 ст.л.
  • Сахар
    70 г
  • Корица,сахар ваниль
    по вкусу


                К 8 Марта: штрудель с яблоками и корицей

Рецепт штруделя с яблоками и корицей
/ depositphotos.com

Приготовление

  1. Залить изюм на 10 минут для размягчения.

  2. Порубить  неглубоко орехи.

  3. Очистить яблоки кожуры и семян, нарезать небольшими кубиками.

  4. Закарамелизировать 2 ст.л. сахара на сковороде.

  5. Выложить на сковороду сливочное масло, когда оно целиком растопится по очереди ложить: яблоки, изюм, грецкий орех, корицу.

  6. Раскатать тесто, смазать сливочным маслом.

  7. Завернуть начинку в рулет, промазывая сливочным маслом нижнюю доля ролла.

  8. Выпекать полчаса при температуре 190 С.

  9. Нарезать остывший штрудель на кусочки толщиной возле 7 см.

  10. Украсить мороженым или ягодами.