Имбирное печенье: популярный рецепт любимых сладостей

Исстари имбирное печенье считалось новогодним лакомством, второе наименование блюда — рождественский пряник. Это печенье отличается пряным вкусом и хрустящей корочкой.

Ингредиенты

  • Мед
    165 г
  • Сахар
    100 г
  • Мучение
    525 г
  • Молотый имбирь
    1,5 ч.л.
  • Корица, гвоздика, молотый пахучий перец
    по 1 ч.л.
  • Сода
    2 ч.л.
  • Сливочное масло
    125 г
  • Яйца
    2 шт.
  • Сахарная пудра
    150 г


                Имбирное печенье: популярный рецепт любимых сладостей

Рецепт имбирного печенья
/ depositphotos.com

Имбирное печенье можно хранить в закрытой банке до нескольких месяцев. Приготовить имбирное печенье весьма попросту и под силу любой хозяйке, даже начинающей. Для приготовления имбирного печенья используются простые и доступные ингредиенты, а пора приготовления лакомства — не более получаса, 15 минут из которых печенье будет выпекаться. Ныне в массмаркетах можно обзавестись специальные формы для приготовления имбирного печенья в виде елок, звездочек, домиков, человечков. Нередко готовят имбирное печенье с небольшой дырочкой, чрез которую после протягивают нитку и вешают печенье на новогоднее дерево в качестве украшения. Детям нравится снимать печенье и разом же кушать. Имбирное печенье обыкновенно украшают рисунками из разноцветной глазури.

Рецептов приготовления имбирного печенья в кулинарии насчитывается не одинешенек десяток. Мы предлагаем приготовить сладкое по одному из них. Для приготовления понадобятся ингредиенты, которые найдутся на каждой кухне. Основной ингредиент — имбирь, в нашем случае используется в качестве порошка, однако нередко в печенье добавляют свежий корень имбиря, и тогда оно получается весьма ароматным.

Приготовление:

  1. Смешать в кастрюле мед, сахар и специи. Поставить на пламя, довести до кипения.
  2. Сбросить с огня, добавить соду, размешать.
  3. Добавить нарезанное кубиками масло, размешать до полного растворения.
  4. Вколотить яйцо, размешать.
  5. Добавить исподволь муку, замесить пластичное тесто.
  6. Поделить тесто на 2 половины.
  7. Обвернуть одну половину теста в пищевую пленку, отсрочить, а вторую раскатать в пласт толщиной 0,5 см.
  8. Вырезать стаканом или специальной формой печенье, выложить его на застеленный пергаментной бумагой противень.
  9. Выпекать печенье при 170 градусах возле 15 минут или до подрумянивания краев.
  10. Вспушить охлажденный белок в крепкие вини, не переставая взбивать исподволь добавить пудру до получения однородной вязкой массы.
  11. Украсить печенье с помощью кондитерского мешка на свое усмотрение.