Харчо из курицы: нетрадиционный рецепт первого блюда

Харчо — классическое блюдо грузинской кухни. В основе — баранина или мясо, рис, тклапи, соус ткемали, грецкие орехи.

Ингредиенты

  • Рис
    1/2 ст.
  • Куриная грудка
    400 г
  • Лук репчатый
    2 шт.
  • Соус ткемали, томатный соус
    по 3 ст.л.
  • Чеснок
    3 зубца
  • Чернослив
    3 шт.
  • Масло растительное
    1 ст.л.
  • Хмели-сунели

  • Черноволосый молотый перец

  • Петрушка/кинза


                Харчо из курицы: нетрадиционный рецепт первого блюда

Суп харчо с курицей: рецепт
/ Depositphotos

Приготовить натуральный харчо будет сложно из-за отсутствия в масс-маркетах того же тклапи, конечно и баранина — негустой гость на прилавках магазинов. Однако опытные хозяйки знают, будто приготовить лакомый суп харчо из доступных ингредиентов.

Мы предлагаем приготовить в домашних условиях суп харчо с курицей. Рецептов супа харчо с куриным мясом будет немало и он получается наваристым и ароматным, не уступает классическому харчо по своим вкусовым качествам. Основные ингредиенты супа харчо с курицей: рис, куриное филе, лук и чеснок, приправы. “Изюминка” супа — чернослив.

Приготовление:

  1. Нарезать филе небольшими кубиками, уложить в кастрюлю, залить водой (чтоб покрыла мясо).
  2. Варить на среднем огне 5 минут после закипания.
  3. Нарезать неглубоко лук и чеснок.
  4. Смешать в небольшой кастрюле лук, чеснок, томатную пасту, ткемали, растительное масло, хмели-сунели.
  5. Поставить на пламя, довести до кипения, проварить на малом огне несколько минут.
  6. Выложить массу в кастрюлю с мясом.
  7. Добавить перец, чернослив, рис.
  8. Влить воду, посолить. Варить все совместно возле 15 минут.
  9. Покинуть на полчаса под крышкой, чтоб суп настоялся.
  10. Порубить зелень, добавить непосредственно в тарелку.

Ранее мы публиковали рецепт капустного пирога “для ленивых“.