Готовим беляши с мясом по-быстрому

Беляш — блюдо распространенное в Татарстане и Башкирии, однако его там называют “перемяч”.

Ингредиенты

  • Фарш, мучение
    по 1 кг
  • Молоко
    300 мл
  • Лук репчатый
    300 г
  • Дрожжи
    2 пакетика
  • Сахар
    30 г
  • Яйца
    2 шт.
  • Перец черноволосый молотый

  • Масло растительное
    50 мл


                Готовим беляши с мясом по-быстрому

Беляши с мясом по-быстрому: рецепт
/ Depositphotos

Беляш — это жареный пирожок из пресного или дрожжевого теста с фаршем либо неглубоко рубленым мясом.

Отличие беляша от пирожка — конфигурация в виде лепешки и дыра сверху. Будто и большинство мучных изделий среднеазиатской кухни, беляши жарятся в кипящем масле, или во фритюре.

Ivona предлагает приготовить вкусные беляши из сдобного теста с начинкой из фарша и лука. Если фарш заготовить заране, тогда приготовление беляшей не займет немало времени.

Приготовление:

  1. Соединить муку, молоко, яйца, сахар, соль, масло и дрожжи.
  2. Замесить тесто, покинуть на четверть часа в теплом месте.  
  3. Нарезать лук маленькими кубиками, добавить в фарш.
  4. Приправить фарш специями, влить немножко молока.
  5. Сформировать блинчики, выложить в середина начинку.
  6. Скопить тесто к середине в виде мешочка, при этом покинуть дыра по центру.
  7. Зажаривать во фритюре не дольше 7 минут.

Ранее мы публиковали рецепт самсы с бараниной.