Диетическое меню: грибное рагу с овощами

Несложный рецепт диетического блюда, которое можно подавать раздельно, использовать в качестве гарнира, а также будто основу для других блюд.

Ингредиенты

  • Лук репчатый, морковь, сладкий перец
    по 200 г.
  • Шампиньоны
    400 г.
  • Томаты в собственном соку (свежеперетертые)
    600 г.
  • Соевый соус
    3 ст. л.
  • Соль, сахар
    по 2 ч. л.
  • Масло растительное
    100 мл.
  • Чеснок
    5 зубцов
  • Смешение перцев
    1/2 ч. л.


                Диетическое меню: грибное рагу с овощами

Диетическое меню: грибное рагу с овощами
/ depositphotos.com

Осенью немало свежих овощей, а значит можно столоваться верно и с пользой для организма. Предлагаем приготовить диетическое овощное рагу с грибами. Это блюдо довольно универсально и может выступать будто самостоятельным блюдом, этак и быть гарниром.

Рагу употребляется в холодном и горячем виде. Если приготовить к нему гречку, рис, картофель — получите полноценный ужин. В холодном виде рагу превращается во вкусную закуску, которую даже можно намазывать на тосты или хлеб. Такое рагу непременно выручит хозяйку, которой необходимо приготовить на скорую руку суп. Несколько ложек заправки, и — лакомый суп уже с аппетитом едят домашние. Чтоб сэкономить пора, рагу можно приготовить заране и уложить в стеклянную банку либо в пластиковый контейнер для заморозки. Овощное рагу с грибами даже после размораживания не теряя своих потрясающих вкусовых качеств.

Чтоб приготовить овощное рагу с грибами подойдут сезонные овощи: морковь, лук, сладкий перец, помидоры. Грибы также могут быть любыми, быстрее итого готовятся шампиньоны.


                Диетическое меню: грибное рагу с овощами

Диетическое меню: грибное рагу с овощами
|depositphotos.com

Приготовление:

  1. Нарезать неглубоко лук, морковь натереть на терке.
  2. Обжарить слегка овощи в сотейнике.
  3. Очистить перец от семян и плодоножек, нарезать мелким кубиком, добавить к луково-морковной смеси. Обжаривать все совместно 7 минут.
  4. Нарезать грибы пластинами, добавить к овощам. 
  5. Натереть томаты на терке (томаты в собственном соку измельчить блендером), добавить совместно с грибами к овощам. Перемешать.
  6. Влить соевый соус. Довести до кипения, тушить на медленном огне четверть часа, периодически помешивая.
  7. Расплющить чеснок, добавить за несколько минут до окончания тушения.
  8. Измельчить неглубоко зелень, присыпать готовое блюдо перед подачей.

Ранее мы писали, будто приготовить паэлью с овощами.