Диетический рисовый пудинг в микроволновке под ягодным соусом

Пудинг — английское блюдо из теста, может быть сладким или соленым.

Ингредиенты

  • Пудинг:

  • Рис
    200 г
  • Сливки жирные
    1,5 ст
  • Сливочное масло
    65 г
  • Вода
    2 ст
  • Яйца
    3 шт
  • Сахарная пудра
    3 ст. л
  • Соус:

  • Замороженная или свежая малина
    1 ст
  • Картофельный крахмал
    1 ст. л
  • Сахарная пудра
    70 г


                Диетический рисовый пудинг в микроволновке под ягодным соусом

Диетический рисовый пудинг в микроволновке под ягодным соусом
/ pinterest.com

Домашний пудинг — сегодняшнее объедение, которое в англоязычных странах и ныне готовят на Рождество (плам-пудинг) в качестве праздничного блюда. Весьма популярен во всем мире плотный сладкое, именуемый рисовым пудингом. Его делают на основе вареного риса, добавляют к пудингу сливки и масло, ягодные соусы. Многие считают рисовый пудинг неким подобием рисовой молочной каши, однако это не совершенно верно. Этак, в отличие от каши, пудинг запекается в духовке, либо готовится в микроволновой печи. Другой вариант нравится любителям вкусно закусить, при этом не тратя немало времени на приготовление еды. Рисовый пудинг в микроволновке готовится несколько минут, а на выходе получается нежное блюдо с воздушной текстурой и насыщенным сливочным вкусом.

Чтоб пудинг получился, важно уметь использовать “верный” рис. Для этого берут белоснежный, круглый рис, какой неплохо разваривается, однако не рассыпается. Для приготовления в микроволновке подойдут маленькие порционные силиконовые формочки либо одна большая.

Приготовление:

  1. Промыть тщательно рис под проточной водой, переложить в кастрюлю с толстым дном.
  2. Залить водой, варить на малом огне в мультиварке.
  3. Изолировать желтки от белков, вспушить.
  4. Добавить в рис масло и прогреть тщательно, чтоб оба ингредиента соединились воедино. Периодически массу помешивать.
  5. Охладить рис, добавить желтки. Тщательно вымешать.
  6. Выложить массу в подготовленную форму, поверхность разровнять.
  7. Охлажденные сливки вспушить миксером/блендером до состояния пышной пены с пиками. Исподволь всыпать сахарную пудру.
  8. Аккуратно по частям переложить сливки на поверхность пудинга, разровнять или, навыворот, сделать прекрасный рельеф.
  9. Прогреть микроволновку, установив температуру 180 градусов и порядок “Конвекция“.
  10. Пристроить форму в микроволновку, выпекать пудинг в течение 12 минут.
  11. Достаньте форму, вынести пудинг в форме возле 15 минут, затем подавать к столу.
  12. Разморозить ягоды, протереть чрез сито.
  13. Добавить в ягодное пюре сахарную пудру, перемешать. Дать постоять.
  14. Добавить крахмал, вспушить массу блендером, проварить до плотный консистенции.
  15. Дать остынуть, украсить соусом готовый пудинг.

Приятного аппетита!