Датский картофельный салат с соусом Ремулад

Рецепт сытного салата с натуральным французским майонезом.

Ингредиенты

  • Картофель
    500 г.
  • Сметана (20%)
    40 г
  • Майонез
    80 г.
  • Маринованные огурцы, яйца
    по 2 шт.
  • Молотая куркума, черноволосый молотый перец
    по 1 ч. л.
  • Травяной лук
    5 перышек
  • Соль


                Датский картофельный салат с соусом Ремулад

Датский картофельный салат с соусом Ремулад
/ pinterest

Ремулад — французский соус, основу которого составляет майонез. В Ремуладе обыкновенно присутствуют маринованные огурцы, каперсы, петрушка, травяной лук, чеснок, анчоусы, оливковое масло, горчица. Ремулад подают к мясу, рыбе или морепродуктам. Можно использовать Ремулад в качестве заправки к салатам. Нередко Ремулад путают с сом Тартар. Подлинно, схожесть кушать, однако у Ремулада насыщенней вкус и богаче состав.

Французы считают, что этот соус может добавить яркости самому простому блюду. Предлагаем приготовить датский картофельный салат с соусом Ремулад. Датчане воспользовались советом французов и сейчас отваривают картофель, крупно нарезают его и поливают Ремуладом. Подобный вариант употребления картофеля стали именовать “датским салатом”.

Важно верно приготовить основу Ремулада — майонез. Разумеется, можно приобрести готовый, однако лучше сделать его самому. Готовый Ремулад должен настояться, потому разом поливать им картофель не стоит.


                Датский картофельный салат с соусом Ремулад

Датский картофельный салат с соусом Ремулад
|Pinterest.com

Приготовление:

  1. Отварить картофель, дать остынуть, нарезать крупными кусочками.
  2. Отварить вкрутую яйца, остудить, натереть на мелкой терке.
  3. Нарезать неглубоко огурцы.
  4. Соединить сметану с майонезом, куркумой и перцем.
  5. Добавить в сметанно- майонезный соус яйца и огурцы. Перемешать.
  6. Пристроить картофель в соус, аккуратно перемешать.
  7. Присыпать перед подачей измельченным зеленым луком. 

Ранее мы писали, будто приготовить запеканку по-гречески с говядиной. 

Хотите знать важные и актуальные новости ранее всех? Подписывайтесь на Ivona.bigmir.net:) в  Facebook и Instagram.