Что следует знать о ботулизме

Ботулизм — это смертельно опасное инфекционно-токсическое заболевание.

Что следует знать о ботулизме

Что следует знать о ботулизме
|pinterest.com

С основы 2020 года в Украине зарегистрировано 13 случаев ботулизма, заболели 15 человек. Из них 14 взрослых и одинешенек дитя в возрасте 9 лет.

Ботулизм — это тяжелое пищевое отравление, вызванное потреблением продуктов, содержащих ботулотоксины. Наилучший способ защитить свое здоровье — воздерживаться от приема пищи, о качестве которой потребителю невесть.

Что следует знать о ботулизме

Что следует знать о ботулизме
|pinterest.com

Симптомы ботулизма:

  • Нарушение зрения (двоение или мгла в глазах, невнятность речи, тяжесть глотания, сухость во рту, мышечная бессилие).
  • У каждого второго больного, первыми проявлениями ботулизма могут быть кратковременные симптомы интоксикации: понос, тошнота, может незначительно повыситься температура, хворать брюхо.
  • Тяжелые формы заболевания характеризуются резким угнетением функции дыхательных мышц. При отсутствии адекватной терапии, кончина обыкновенно наступает от дыхательной недостаточности на 2-3-й день болезни.
  • У детей симптомы ботулизма могут проявляться в виде апатии, несогласие от еды, длительного плача, а также мышечной слабости.

Инкубационный этап может продолжаться от 2-3 часов до 10 дней.

При возникновении любого из этих симптомов нужно срочно адресоваться за помощью к врачу.

В каких продуктах может быть? 

  • Неправильно приготовленные консервы (особливо домашние); мед!, колбасные изделия, соленая, копченая рыба.
  • Мед может кормить споры ботулизма, которые прямиком в кишечнике «дозревают» и начинают продуцировать токсин. Будто итог — младенческий ботулизм.

Что следует знать о ботулизме

Что следует знать о ботулизме
|pinterest.com

Будто предупредить ботулизм:

  • Вовек не употребляйте консервы из вздутых банок
  • Не употребляйте консервированные продовольствие с неприятным запахом
  • Если при открытии консервы жидкость вырывается под давлением – выбросьте в мусор!
  • Вовек не пробуйте подавать детям до 12 месяцев мед!!! (особливо для бабушек!)
  • Мясо и  рыбу разрешено консервировать лишь в свежем виде.
  • Овощи и фрукты перед консервированием тщательно спрыснуть для удаления частиц почвы.

Если консервируете дома, соблюдайте правила безопасности:

  • используйте лишь неплохо очищенные, свежие овощи и фрукты, без темных пятен
  • при консервировании в домашних условиях, особливо мясных и рыбных продуктов, необходимо коротать тиндализацию (в течение двух суток прогревать консервы при температуре 100°С 5 минут для перехода препирательство в вегетативную форму), после чего простерилизовать консервы при температуре 100°С — не менее 40-60 минут с последующей герметичной упаковкой.
  • Домашние консервы храните в темном прохладном месте
  • Если во пора хранения крышки на банках вздулись, – эти консервы применять в пищу запрещено
  • В домашних условиях грибы можно заготавливать впрок лишь путем маринования или соления с добавлением достаточного количества кислоты и соли и непременно в открытой для доступа воздуха таре.

Ранее мы писали, чем корь отличается от коронавируса.