Быстрый рецепт: колдуны

Колдунами называют картофельные зразы с мясным фаршем, приготовленные не на сковороде или в духовке, а — в кастрюле.

Ингредиенты

  • Картофель
    1 кг
  • Фарш смешаный
    500 г
  • Яйца
    2 шт.
  • Лук
    2 шт.
  • Мучение
    100 г
  • Масло сливочное
    50 г
  • Специи
    по вкусу


                Быстрый рецепт: колдуны

Скорый рецепт колдунов
/ Depositphotos.com

Приготовление

  1. Очистить и неглубоко нарезать одну луковицу.

  2. Обжарить фарш с луком до готовности.

  3. Отварить картофель в кожуре, остудить и натереть на терке.

  4. Добавить к нему яйца и муку, приправить специями.

  5. Замесить тесто, поделить на небольшие шарики, раскатать с каждого лепешку.

  6. Выложить на основу мясо и сформировать овальный пирожок.

  7. Закипятить воду, возложить туда колдуны и варить возле 7 минут.

  8. Вторую луковицу нарезать полукольцами и обжарить на сливочном масле до золотистости.

  9. Готовое блюдо присыпать сверху луковой зажаркой.