Блюда из цветной капусты: классические биточки

Цветная капуста — здоровый овощ, какой самостоятельно от сезона можно найти в любом супермаркете и на рынке. Рецептов блюд из цветной капусты немало: салаты, рагу, супы. Популярностью в Украине пользуются овощные битки, которые актуальны вечно.

Ингредиенты

  • Цветная капуста
    500 г
  • Яйца
    1 шт.
  • Панировочные сухари
    3 ст.л.
  • Зелень (петрушка, укроп)

  • Специи

  • Растительное масло

  • Сметана


                Блюда из цветной капусты: классические биточки

Рецепт классических биточков из цветной капусты
/ Depositphotos.com

Приготовление

  1. Разобрать капусту на соцветия и отварить в подсоленной воде в течение 6 минут.

  2. Вспушить яйцо.

  3. Нарезать неглубоко зелень.

  4. Растолочь капусту, добавить яйцо,зелень, перец и соль.

  5. Перемешать ингредиенты для получения однородного фарша.

  6. Сформировать биточек, обвалять в сухарях с обеих сторон.

  7. Поджарить биточки на растительном масле до золотистого цвета.