Бездрожжевые кутабы с тыквой и картофелем

Готовим кутабы в бездорожжевом тесте — предлагаем вашему вниманию пошаговый рецепт приготовления.

Ингредиенты

  • Вода
    200 мл
  • Мучение
    380 мл
  • Соль
    1 ч.л.
  • Растительное масло
    2 ст.л.
  • Картофель
    400 г
  • Лук репчатый
    1 шт.
  • Специи и зелень
    по вкусу
  • Тыква
    300 г
  • Чеснок
    1 зубец


                Бездрожжевые кутабы с тыквой и картофелем

Бездрожжевые кутабы с тыквой и картофелем: пошаговый рецепт с фото
/ depositphotos.com

Приготовление

  1. Растворить в теплой воде соль и масло.

  2. Высыпать муку в миску, сделать углубление и влить туда воду.

  3. Замесить гладкое тесто, покинуть его на 30 минут.

  4. Поделить тесто на 10 частей и скатать с каждого по лепешке.

  5. Нарезать неглубоко лук и обжарить половину.

  6. Сварить картофель и растолочь его в пюре.

  7. Смешать картофель с луком, приправить специями, добавить неглубоко порубленную зелень.

  8. Очистить тыкву от кожуры и семян, натереть на терке.

  9. Обжарить вторую половину лука, добавить тыкву, специи, зелень и тушить до готовности.

  10. Выложить начинку на одну половину кутаба, другой — сервировать.

  11. Обжарить на сухой горячей сковороде до румяного состояния.

  12. Сбрызнуть готовый кутаб водой и смазать маслом.